Indholdsfortegnelse
Hvide ferskner
- "Amsden" : gammel sort med tidlig blomstring. Høst: juni - midten af juli. Medium frugt med rød hud og pink kød, fint og saftigt, med en syrlig og sødlig smag. Fersken selvfrugtbar, kraftig, hårdfør, modstandsdygtig over for vabler og monilia. Kan køres i espalier.
- 'Charles Ingouf' : gammel sort med semi-tidlig blomstring. Høst: juli - midten af august. Stor frugt med let dunet rød hud og fint, mørt og saftigt kød, med en meget sød og meget velduftende smag. Meget gode smagskvaliteter. Selvfrugtbart, kraftigt, hårdt træ. Følsom over for blister.
- 'Hasty Cute' ('Fedt sød') : gammel sort med tidlig blomstring. Høst: august. Stor frugt med grønlig gul til lilla rød hud. Det saftige og smeltende kød er meget duftende. Meget gode smagskvaliteter. Selvfrugtbart træ, kraftigt, ikke særlig modtageligt for sygdomme. Kan trænes mod en væg.
- 'Red Robin' : gammel sort med tidlig blomstring. Høst: midten af juli - august. Medium frugt med rød hud og blodhvidt kød, smeltende, duftende, sød og syrlig. Meget gode smagskvaliteter, hvis de ikke er overvandet før modenhed. Selvfrugtbart, hårdt, temmelig kraftigt og produktivt træ. Ikke særlig følsom over for sygdomme.
Gule ferskner
- 'Smuk Angevine' : gammel sort med tidlig blomstring. Høst: august. Medium frugt med gul til rød hud og mørt, saftigt, duftende og sødt kød. Selvfrugtbart, hårdt træ. Blisterbestandig.
- 'Dixired ' : sort med meget tidlig blomstring (for Midi). Høst: juli - august. Stor frugt med rød hud stribet med gult og fast, fint, saftigt og velduftende kød med en meget sød smag. God bevarelse. Selvfrugtbart, kraftigt og produktivt træ. Ikke særlig følsom over for sygdomme.
- 'Redhaven' : tidlig blomstrende sort. Høst: juli - august. Stor frugt med rød og gul hud, fast kød, meget saftigt, duftende og sødt. Et must for gule ferskner. Selvfrugtbart træ, kraftigt, modtageligt for blærer.
- 'Orchards Queen ('Monstrous of Doué') : gammel sort med semi-tidlig blomstring. Høst: august - september. Store frugter med lysegul til lilla rød hud på solsiden, dækket med tykt dun. Det lyserøde kød, duftende og saftigt, har en syrlig smag. God bevarelse. Kraftigt, produktivt og hårdt selvfrugtbart træ. Meget modstandsdygtig over for blærer og sygdomme. Kræver ikke beskæring.
Vin ferskner
De producerer meget dunede små frugter, der undertiden kaldes "blodferskner" eller "vinferskner" på grund af deres meget ofte røde kød. De meget duftende ferskener er saftige og meget søde, med et strejf af syre. Deres modenhed er sent: slutningen af august - begyndelsen af september. Selvfrugtbare træer er hårdføre, endda meget hårdføre. Der er flere sorter af vinferskner, herunder vin fersken 'gult kød', saftig, meget velduftende og med en let abrikossmag.
Fersken eller nektarin?
Nektarin er en fersken, men en fersken, der har muteret og født en ny sort: Prunus persica var. nucipersica, nektarintræet. Selve ferskenen (med behåret hud) er frugten af Prunus persica var. persica.
