Hvorfor er hvide hindbær gule?
De hvide hindbærsorter har det særlige at producere frugt, der kun indeholder få pigmenter (anthocyaniner), der er ansvarlige for den røde / lyserøde farve på almindelige hindbærsorter. Det er de derfor svagt farvet, lysegul, orange, gylden… Men er ikke hvide.
Nogle gange mindre duftende end røde hindbær, de er på den anden side sødere og lige så lækkert.
"Hvide" hindbær dyrkes som de andre.
Sorterne af hvide hindbær
'Efterår rav'
Bred vifte opløftende som producerer store, faste og koniske frugter af gylden gul, orange ved modenhed. Sød smag. Denne hindbær er meget produktiv og uden torne.
'Fall Gold'
Dette er den mest almindelige sort af hvide hindbær. Opad, det producerer runde frugter ravgul mellemstore til store i størrelse, fast kød, sødt og velduftende. Busken er produktiv, tyndt tornet og meget hårdfør.
'Golden Bliss'
Bred vifte opløftende som producerer runde farvede frugter mørk gul, orange ved modenhed. Moderat faste, de er saftige og søde. Busken er robust, ikke modtagelig for sygdomme og resistent over for hindbærorm.
'Golden Everest'
Seneste sort opløftende og tidligt som producerer runde frugter af mellemstor til stor størrelse og af farve gul. Parfumeret, de er søde med et let syrligt præg. Busken er kraftig og moderat produktiv.
'Golden Queen'
Gammel sort opløftende der producerer faste frugter af mellemstørrelse, runde, farvede gennemsigtigt rav. Kødet er fast, sødt og duftende. Busken er hårdfør, produktiv og ikke særlig modtagelig for sygdomme.
'Sød fra Metz'
Gammel sort ikke-opløftende som producerer aflange, farvede frugter hvidlig gul, med duftende kød og en blød og sødlig smag. Produktivt træ og suger.
'Efterårsoverraskelse'
Gammel sort opløftende som producerer runde og faste frugter af mellemstørrelse, med en glat og sødlig smag. Træet er produktivt, kraftigt, meget hårdt. God resistens over for sygdomme.
