For ikke at forvirre …
Krøllet cikorie i en hvidtekande
Escarole, krøllet, treviso, endive, cikorie, sukker cikorie, Barbe-de-capucin … der mangler ikke cikorie sorter! Tilhører den samme genre, Cichoriumde er dog ikke alle af samme art. Der er to dyrkede arter:
- Cichorium endivia : escarole cikorie og krøllet cikorie er en del af det, og det er generelt disse, vi kalder "cikorie". Bladene af krøllet cikorie er grønne til blonde, med fint skårne kanter og danner en smuk tæt roset. Rosaretten af escarole er løsere, og bladene er let bølgede i kanterne. Cichorium endivia er en enårig grøntsagsplante, men som opfører sig som en toårig (forårs-sommer-såning; blomstring fra 2. juli).
- Cichorium intybus : det er vild cikorie, hvorfra blandt andre Barbe-de-Capuchin, 'Pain de sucre' cikorie, cikorie (se: Endive frøplanter), cikorie og italiensk (Treviso, Verona …). Cichorium intybus er en flerårig grøntsagsplante, men også dyrket som toårig.
Krøllede cikorier og escaroler: dyrkningsmetode
Såning
Escarole frøplanter - 4 uger
Cikorie såninger er spredt over flere måneder, fra maj til begyndelsen af august (afhængigt af sorten). Frøplanter i planteskolen er mulige, men kan fremme stigningen i frø. Foretrækker frøplanter direkte på plads. Såning i det tidlige forår er muligt, men udgør også en risiko for vernalisering og frøplanter; det er derefter nødvendigt at så under læ for at øge temperaturen (18-20 ° C) og for at aktivere spiring af frøene (2 til 3 dage). På stadiet med 4 eller 5 ægte blade tyndes eller transplanteres kimplanterne, der er sået i planteskolen, 30 cm fra hinanden.
Websted
Cikorier kan lide løse, humusbærende og kølige jordarter, men tilpasser sig lerjord. En solrig eksponering anbefales.
Vedligeholdelse
Dyrk regelmæssigt og vand om nødvendigt. Mulch for at reducere hyppigheden af vanding.
Høst
Cikorie høstes som salat, når den er stor nok! Tillad cirka tre måneder efter såning. Høsten kan vare indtil begyndelsen af vinteren, hvis temperaturerne tillader det, og hvis du beskytter den med en tunnel (eller en ramme).
Fjender
Cikorier er hovedsageligt bange for snegle.
Tilhørende planter
Cikorie er forbundet med mange grøntsager: gulerødder, kål, bønner, majroer, porre, ærter, radiser …
Gourmand
Cikorie ankommer i køkkenhaven samtidig med valnødderne … benyt lejligheden til at kombinere dem i en salat!
- Salater: såning, dyrkning og høst
- Blancher grøntsagerne i køkkenhaven
