Klip eller klem
Kraftig beskæring til aubergine
Grøntsagsbeskæring, mere almindeligt kendt som klemning, indebærer at afskære en ung stilk, normalt over et blad eller en blomst, med dine negle (placer stilken mellem din tommelfinger og pegefinger) eller en kniv.
De stilke, gartneren fokuserer på, er:
- sekundære stilke (laterale stilke i bunden af fødderne, grådige osv.) for at forhindre dem i at udvikle sig
- hovedstammen forårsager forgrening (fødsel af to stængler)
- stilke, der bærer blomster eller frugt for at stoppe ny frugtproduktion
Hvorfor beskære?
Grøntsagernes størrelse er ikke nødvendig for at have en produktiv fod. Det er imidlertid sædvanligt at beskære visse grøntsager for at kontrollere deres frugt.
Størrelse har to effekter:
- bestem antallet af stængler, blomster og derfor frugter, som din plante vil producere. Du kan således få:
- eller mindre frugt, men mere "smuk" (mener med det, større); ved at tilbyde dem mere plads, bliver de større.
- eller mere frugt, men mindre i størrelse.
- fremskynde frugternes udseende. Dette skyldes, at en plante ikke kan dyrke alt på samme tid (producere blade, stilke, blomster eller frugter). Når du skærer de sidste blomstrende blomster fra en plante, tillader du den kun at fokusere på at gøre dem, der allerede er på plads, til frugt. Dette er nyttigt til kolde grøntsager, der har brug for meget sollys for at trives.; dette er, hvad der sker, hvis frugten kommer tidligere på sæsonen.
Hvilke grøntsager klemmer vi, og hvordan?
Grøntsagerne, der normalt er klemt, er frugtgrøntsager fra familien Solanaceae (ægplanter, tomater og andre peberfrugter) og dem fra Cucurbitaceae -familien (squash, meloner osv.)
Aubergine
Det er en grøntsag, der er glad for sol og varme. Frugter skal være tidlige og få til at nyde, vokse og modne.
Klem hovedstammen over den første blomst (for koldere områder) eller den anden, og behold kun 3 eller 4 sidestængler; de andre stilke, herunder dem, der vokser ved fodens bund, fjernes. Bevar derefter udviklingen af sidestænglerne ved at føre dem over bladet efter den anden blomst. Du får således mellem 6 til 10 frugter pr. Plante.
Gartnerens ordforråd
- At være : skær hovedet
- Gourmand : en gren, der udvikler sig stærkt uden at bære hverken blomst eller frugt
Tomat
Tryk for at slette
At skære eller ikke skære tomaterne? Her er et emne, der i øjeblikket er genstand for debat mellem traditionelle gartnere og elskere af nye økologiske metoder; sidstnævnte er gunstig for fravær af beskæring, årsag til udvikling af sygdomme, og som kan bremse modningen af frugterne.
At have store frugter er frem for alt et behov for gartnere og beskæring er en operation, der kræver tid. Det skal dog huskes på, at den plads, der er nødvendig til udvikling af ubearbejdede fødder (indsat eller ej), klart er vigtigere end beskærede fødder.
Hvad angår traditionelle gartnere, dyrker de forskellige beskæringer, den enkleste er enkeltstammen beskæring (se "Knibning af tomaten").
Squash, melon, agurk …
Størrelse af en courgette stilk
I cucurbits (zucchini, melon osv.) Har beskæring på den ene side til formål at begrænse spredningen af såkaldte "runner" planter, men også at fremskynde dannelsen af hunblomster, som i normale tider venter på, at hanblomsterne udvikle sig over en god længde af stilken til at danne.
Klassisk beskæring består i at placere planten over de to første blade (når den har 3 eller 4) og derefter forkorte de sekundære stængler over det 4. blad.
For at stoppe frugtproduktionen og fremme deres vækst er det muligt at beskære planten en sidste gang ved at skære to eller tre blade efter hver frugt. Disse vil derefter kunne vokse stille og roligt i solen.
Beskær for enhver pris?
Inden du går i gang med størrelsen af dine grøntsager, skal du huske, at ethvert snit er et angreb på planten, der svækkes i lyset af mulige svampeangreb (f.eks. Meldug), og at dette kræver ekstra arbejde (ret kedeligt, især for løber squash) på et tidspunkt på sæsonen, hvor haven allerede fylder meget af vores tid.
To tip:
- Evaluer dine frugtgrøntsagsbehov baseret på husstandens sammensætning, og se om du foretrækker at have mere frugt, men mellemstor eller mindre frugt, men større.
- lære de mange sorter at kende; de har ikke alle den samme udvikling og kræver ikke de samme beskæringsbehov (se: Vejledning til melonsorter).
