Princip for beskæring af vinstokke
Ubeskåret vinstok
Det forfulgte mål er at regulere vinstokkenes vegetation, spare saft og sikre, at sidstnævnte leverer klyngerne så godt som muligt. Vi bliver derfor nødt til at begrænse udvidelsen af stilkene og reducere løvets størrelse.
Et andet mål (ofte søgt snarere mod slutningen af sommeren) vil være at fremme druernes solskin.
Hvornår skal man øve denne størrelse
Dette er en "grøn" beskæring, som derfor praktiseres, når vinstokkene er i fuld vegetation og dækket med blade, i modsætning til "tør" beskæring, der praktiseres, når vinstokken kun bærer træ.
Denne beskæring kan starte sidst på foråret, afhængigt af regionen og vinstokkenes nærhed nær dig.
Sådan beskæres vinstokken
Frugtstængler
Størrelsen af en frugtstamme
Lad os betragte de meget grønne grene, som vinstokken udsender fra stammen i løbet af året og bærer frugt (klynger).
Vi vil skære enderne af disse kviste for at reducere konkurrencen, de gør om kornvækst.
En gennemsnitlig måling vil bestå i at holde kun 3 blade ud over den sidste klynge båret af grenen. Vi siger, at vi "klemmer" grenene.
Ikke-frugtende stilke
De samme grønne stilke, der ikke bærer frugt, bliver "skåret ned" (dvs. beskåret) til en længde på 50 cm.
Vær ikke hårdere; nok løv skal efterlades, så foden får ordentlig næring, og druerne vokser sig større!
Begræns antallet af klynger?
Ja, du læste rigtigt! På samme måde som frugttræer, der bærer overskydende frugt, "tyndes", skal mængden af klynger båret af din vinstok være i forhold til stilkenes størrelse. Dette er ikke altid tilfældet naturligt.
For at sikre dannelsen af smukke klynger og for at forhindre, at din plante bliver opbrugt, skal du efterlade en klynge pr. Gren det første år, to det andet år, derefter tre …
Sagde du "sur"?
Beskæret vinstok
Afsugning er en komplementær operation til vores sommerbeskæring. Udover at det er nødvendigt at forkorte de bærende grene af frugt (som man siger: frugt), er det nødvendigt helt at fjerne de ikke-frugtskud, der er placeret langs stammen, og som afleder saften til deres fortjeneste: "vinstokken".
Elskere af roser vil få forbindelse til fjernelse af "gourmand", disse kraftige grønne stilke bærer ikke roser.
Betjeningen er meget enkel: Overvåg jævnligt stammen af din vinstok. Så snart en gren er 10 til 15 cm lang, skal du tabe den ved at bryde den i bunden mellem tommelfinger og pegefinger. Hvis du har ventet for længe, og træet er hårdt, skal du bruge beskæresaks.
