Forberedelse: 15 minutter
Madlavning: 15 minutter pr. Pandekage
Ingredienser :
Til 2 personer
- 4 mellemstore kartofler (400 g)
- 150 g lammesalat
- 1 lille løg
- 80 g brystbacon
- 50 g hakket ost
- 2 spsk. til s. creme fraiche
- Vinaigrette
1. Skræl og riv kartoflerne; finhak løget og skær derefter baconen i små tern.
2. Tilsæt en skefuld crème fraiche og revet ost.
At blande alt.
.
3. Del præparatet i to lige store dele. Hæld blandingen i en lille gryde. Jævn ud med en spatel og kog tærten ved svag varme på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
4. Vask lammesalaten, afdryp den godt og krydr den med vinaigrette.
5. Anret lammesalaten på et fad, læg pandekagerne ovenpå. Serveres varmt med pålæg.
Forkæl dig selv !
.Eloises lille råd:
Det tørrede andebryst passer godt til salaten. Du kan putte revet Emmental, men også Comté eller en marmoreret ost i tilberedningen af pandekagerne.
Hvis du ønsker det, kan du lægge et par valnøddekerner eller knuste hasselnødder på lammets salat.
