Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 5 minutter
Madlavning: 20 minutter
Ingredienser :
- 1 skalotteløg
- 1 laurbærblad
- 1 kvist timian
- 7cl hvidvin
- 1 niveau ske mel
- 20 cl kyllingekraft
- 10 cl frisk fløde
- 1 tsk sennep
- 30 g Fourme de Montbrison
1. Hak skalotteløg og brun det i smøret uden at lade det farve
2. Tilsæt hvidvin, laurbærblad, timian og lad det reducere
3. Tilsæt mel, fløde og bouillon. Reducer ved svag varme.
4. Smelt den knuste fourme i tilberedningen og tilsæt sennep
Serveres varmt
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd
Hvis du ikke har Fourme de Montbrison, kan du bruge Fourme d'Ambert eller Bleu d'Auvergne.
Denne sauce kan serveres med en stegt eller hakket bøf.
