Antiller agurk: en grøntsags- og prydplante
Agurken fra Vestindien, Cucumis anguria, er ikke en agurk som dem, vi er vant til at spise og dyrke i køkkenhaven, selvom den tilhører den samme botaniske slægt. Huden af små, ægformede og spiselige frugter (ca. 4 cm lang med 3 cm bred) er dækket med tynde, bløde, ikke-stikkende torner. Grøn, når frugterne er unge, bliver den gul, når den er moden.
Ligesom agurk er vestindisk agurk en agurk, den plante producerer lange forgreninger og krybende stilke (cirka 2 meter lang). Palmebladene skåret i tre store lapper er behårede, og de små blomster er lysegule. En interessant grøntsagsplante, det er også en smuk prydplante.
Tilberedning af caribisk agurk
Kommercielle agurker fra Vestindien er generelt uden bitterhed. De plukkes før modenhed for at blive spist rå som en agurk, kandiseret i eddike som en sylteagurk eller kogt (uden huden) som en courgette.
Voksende den vestindiske agurk
Eksponering
Varm og solrig.
Jord
Omkostninger. Ganske tolerant over for jordens natur, værdsætter agurkerne på Antillerne ikke desto mindre mere humusbærende jord.
Såning og plantning
Det såning af den vestindiske agurk sker i midten af april i en spand. Placer 2 til 3 frø pr. Kop, 1 cm dyb. Behold kun den smukkeste plante.
Installationen udføres i midten af maj, når de sidste frost er gået. Planter planterne 1,50 m i alle retninger.
Vedligeholdelse
Hvordan man holder jorden ren og kølig og vander lejlighedsvis. Installation af en mulch er et plus.
Trick : tøv ikke med at spare plads at klatre agurkerne på Antillerne på nogle stave eller espalier.
Høstning af vestindiske agurker
Vestindiske agurker dukker op hele sommeren og høstes, når de er stadig grøn.
Fjender af den vestindiske agurk
Snegle og snegle kan lide unge planter. Installer mulden, når planterne er tilstrækkeligt udviklede for ikke at tiltrække dem for tidligt.
Tilhørende planter
Vestindiske agurker ville ikke nyde selskabet med Solanaceae, især kartofler og tomater (læs: Grøntsager: de gode naboer).
