Gylle, en værdifuld gødning, der skal bruges med nogle forholdsregler
Sundhedskrisen, der rystede Tyskland i foråret 2011 ("agurkekrisen", senere omdøbt til "spiret frøkrise") var en mulighed for at minde folk om, at den gødning, der bruges i økologisk landbrug, ikke nødvendigvis er fri for nogen risiko. Frisk gødning (ekskrementer fra oksekød, får, heste, fjerkræ osv.) Indeholder således mange bakterier, der generelt er harmløse, men nogle gange patogene (bakterier som salmonella, listeria, visse stammer af E. coli) samt 'evt. vira og parasitter, som kan forurene produktionerne. Det er derfor tilrådeligt at bruge frisk gødning med forsigtighed i haven og især i den økologiske køkkenhave (grøntsager, salater eller frugter, der vokser nær jorden, såsom jordbær).
Gødningens fordele er imidlertid mange, og det ville være synd at opgive dem: berigelse af jorden med nitrogen, men også med fosfor, kalium, mineraler og sporstoffer; stimulering af jordens biologiske aktivitet; bidrag fra organisk materiale, der muliggør en bedre tilbageholdelse af vand og gødningsstoffer … Her er nogle tips til sikker nydelse af denne naturlige gødning.
Komposteret husdyrgødning, ældet gylle
Bunke med alderen hestemøg
Det anbefales kraftigt at kompostere frisk gødning før brug (eller at få komposteret gødning direkte). Under komposteringsprocessen frigiver gæring en betydelig varme, som tillader ødelæggelse af bakterier, vira og parasitter (for effektiv sanitet skal temperaturen være mindst 50 ° C i mindst 6 uger). Til dette skal komposteringstiden være tilstrækkelig (flere måneder), og kompostbunken skal vendes mindst to gange, med 6 ugers mellemrum, så hele gødningsmængden undergår en temperaturstigning. For en bedre balance mellem de forskellige gødningsmaterialer skal gødningen desuden indeholde en grøntsagsfraktion (f.eks. Halm): Hvis dette ikke sker, skal der indarbejdes strimlet grønt affald. Hvis gødningen er for tør, vandes den, når du starter kompostering.
Alternativ til kompostering: lagret gylle. Operationen består i at lade gyllen "ældes" alene, uden at vende. Læg det i en bunke på et bundtlag (for at fremme strømmen af juicer), og dæk det til med halm (for at forhindre udvaskning af regnvand). Vent mindst 6 måneder, før du bruger husdyrgødning.
Frisk gødning: overfladespredning inden plantning
Hestemøg (frisk gødning)
De fleste bakterier ødelægges efter et par uger i kontakt med jorden og luften: Hvis du vil bruge frisk gødning, skal du sprede den omhyggeligt ved spredning, når du forbereder jorden til dem. Grøntsagsafgrøder, godt før plantning. Undgå absolut tilsætning af frisk gødning, når planterne installeres.
Endelig bør frisk gylle ikke begraves, ikke kun af sundhedsmæssige årsager, men også fordi dets gæring producerer gif.webptige stoffer til planternes rødder.
Narkotikarester: mistillid!
Kommerciel husdyrgødning kontrolleres generelt både på det mikrobiologiske niveau og med hensyn til tilstedeværelsen af lægemiddelrester, der muligvis absorberes af dyrene (antibiotika, ormekur osv.). På den anden side, hvis du indsamler frisk gødning fra en opdrætter eller et ridecenter, skal du finde ud af om din leverandørs veterinærpraksis … det ideelle er at finde "organisk" gødning, det vil sige fra en gård, der arbejder i økologisk landbrug.
Sund fornuft måler med jordiske produkter
For at undgå enhver risiko for mikrobiologisk kontaminering skal grøntsager spist rå (agurk, tomat, gulerod osv.), Salater, aromatiske urter, jordbær vaskes godt inden de indtages, uanset om de er blevet dyrket med eller uden gødning fra dyr. Mange patogene bakterier er faktisk allestedsnærværende, det vil sige, at de findes næsten overalt, og især i jorden. Lad os dog ikke være for paranoide og sætte hygiejniske dogmer i perspektiv: at bide i en moden tomat plukket i øjeblikket, stadig varm med solen, forbliver og skal forblive en autoriseret fornøjelse!
- Blod, horn og guano: naturlig gødning
- Kompost: anvendelser
- Miljøgræsning: geder og får til at klippe grønne områder
