Ribben selleri og stilk selleri
Ung selleri plante i jorden
To betegnelser for den samme grøntsag.
Apium graveolens (Apiaceae -familien) tilhører den samme art som knoldselleri.
Denne toårige dyrkes som en etårig plante i løs, rig og fugtig jord.
Frøplante eller spand?
Såning er mulig. Det finder sted i marts, et varmt sted (minimum 15 ° C), i en terrine og i læ.
Det er temmelig sart, og det kræver også, at spireren transplanteres i krukker, når de unge planter har 3 sande blade.
Hvorfor ikke så ty til at købe frøplanter i krukker? Lidt dyrere, selvfølgelig, men meget rimeligt, hvis du kun planter, som det ofte er tilfældet i "moderne" haver, kun et par meter selleri.
.Plantning
Plantehul
I begge tilfælde skal spandene plantes i jorden i slutningen af maj, når risikoen for frost er passeret (pas på de berømte ishellige!).
Selleri kan lide kølige, næringsrige jordbund. Overvej også at begrave godt nedbrudt kompost, eller endda gylle, før plantning (en måned før i sidstnævnte tilfælde).
Arranger de unge planter i forskudte rækker med 30 cm i alle retninger, eller endda i en række, med samme afstand.
Kultur
Vandingen skal desværre være generøs i den varme periode. Mangel på vand bremser væksten, og gentagen glemsomhed vil producere intetsigende, trådede ribben.
Sagde du blegning?
Nogle sorter blegner naturligt. De er dog ikke de lækreste … Almindelig selleri skal blancheres, så ribbenene er møre og mindre bitre.
For at gøre dette, når planterne er omkring 30 cm høje, fjernes sideskudene og pakkes stilkene med bølgepap fastgjort løst med gummibånd eller "stegt" garn.
Tillad 15 dage til 3 uger, for at ribbenene er godt blancherede.
Høst
Det finder sted fra juli til november afhængigt af sorterne og tidspunktet for plantning.
Ved at forskyde plantagerne får du fordel af en høst, der også spredes over tid.
Du kan skære hele planten i jorden, før frøene dukker op, eller skære stilkene i periferien, når og når du har brug for det.
