Karakteristika ved babyløget
Baby løget er et sort hvidløg danner en lille rund hvid pære med sølvfarvede reflekser. Det kaldes også perleløg.
Eksempler på dyrkede sorter af babyløg:
- 'Barletta hvidt løg'
- 'Hvidt premierløg'
- 'Meget tidligt hvidt løg fra Vaugirard'
Forbruget af baby løg
Det lille løg spises som frisk, til de større, de små er generelt syltet og spist i pickles.
Grelot løgdyrkning
Babyløget er et meget tidlig sort der sås i anden halvdel af sommeren (efterfulgt af transplantation) eller fra februar til april (uden transplantation). Høstning kan finde sted to måneder efter såning, afhængigt af den sæson, hvor den blev udført.
At vide : vi burde tale mere om et løg af "klokke" frem for et løg. Det ser ud til, at det "rigtige" løg, Allium ampleloprasum var. sectivum, det vil sige en flerårig sort, der stammer fra den evige porre, der producerer små løg (perler) i periferien af tuernes store centrale løg.
