Forberedelse: 15 minutter
Madlavning: ¾ time
Ingredienser :
til 4 personer
- 16 litchi
- 4 eller 5 små æbler
- 4 wienerbrødsark
- ¼ liter mælk
- 150 g florsukker
- 2 poser vaniljesukker
- kanelpulver
- Kirsch
1 - Forbered mælkesyltetøj ved at bringe ¼ liter mælk i kog, 150 g florsukker og 2 breve vaniljesukker. Kog ved svag varme i 30 minutter, omrør ofte. Vær forsigtig, hold øje med i slutningen af madlavningen, indtil du får en blond creme, der har strukturen af honning.
2 - I mellemtiden skrælles æblerne med en skræller og beholder skallen. Skær dem i tynde skiver. Smelt smørret i en gryde og steg æblerne i 10 minutter.
3 - Pyt litches.
4 - Tilsæt dem til æblerne i slutningen af tilberedningen, sammen med kirsch og kanel.
5 - Varm ovnen op. 7 og pynt hurtigt wienerbrødspladerne med en ske æbler og 4 litchi; tilsæt en skefuld mælkesyltetøj.
6 - Fold arket op, og luk det ved at binde et æbleskind.
Bages i 10 minutter.
7 - Arranger aumônières på desserttallerkener ledsaget af lun mælkesyltetøj og et par skiver kandiserede æbler.
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd:
Denne dessert serveres lunken. Forbered fyldet og syltetøjet på forhånd. Pynt først wienerbrødspladerne, når de er klar til servering efter at have fyldt fyldet og syltetøjet op.
