Forberedelse: 10 minutter
Madlavning: 15 minutter
Ingredienser : fotos 1, 2, 3
Til 6 personer
Kiks:
- 1 æg
- 125 g florsukker
- 250 g mel
- 125 g blødt smør
- vaniljesukker
- en knivspids salt
- rom, citronskal, efter smag …
Fugemasse:
- 100 g stikkelsbær
- 250 g hindbær
- 50 g florsukker
+ 6 hvide oste i faisselle
1 - Forbered småkagerne. Kombiner sukker og blødgjort smør, indtil der opnås en skummende blanding.
2 - Tilsæt ægget og derefter vaniljesukker.
3 - Indsæt melet gradvist, og afslut derefter med den smag, du ønsker. Bland godt, og sæt derefter præparatet i køleskabet i 1 time.
.
4 - Rul dejen til ½ cm, skær småkager med et glas, en kikseskærer eller brug Cookie Press.
5 - Bag i 10 minutter i ovnen ved termostat 7 (200 ° C).
6 - Forbered coulis. Læg ribsene i en gryde, der næsten ikke dækker dem med vand. Kog op. Fjern fra varmen, så snart de brister.
.
7 - Dræn ribsene, knus dem derefter med hindbærene for at fjerne saften.
8 - Tilsæt mere eller mindre 50 g sukker efter din smag.
Stil coulis på køl, inden den serveres som tilbehør til hytteost og småkager.
Forkæl dig selv !
.Eloises lille råd:
Afhængigt af sommertid kan du bruge røde ribs, solbær, brombær eller blåbær og endda kirsebær.
Hvis du vil beholde coulis, øges mængden af sukker, bring blandingen i kog og kog i ti minutter.
