Forberedelse: 20 minutter
Madlavning: 50 minutter
Til 6 personer
Ingredienser :
1 / Dej: jf. opskrift på svesketærten, fordobling af mængderne
2 / Pynt
- 1 kg temmelig modne kirsebær
- 100 g florsukker
- 1 vaniljestang
- 1 spsk mel
- 2 spsk jordbærsyltetøj
- 2 spsk kirsch
- 30 g smør
- 1 æggeblomme
1-Forbered dejen som forklaret i vores svesketærteopskrift, fordobling af proportionerne.
.
2-Pit kirsebærene og kog dem dækket i 15 minutter med sukkeret og vaniljestangen skåret i to.
3-Når tilberedningen er færdig, drænes frugten og reserveres 20 cl saft.
4-Opløs melet med denne saft, tyk det på varmen under kraftig omrøring.
Af varmen tilsættes syltetøj, kirsch og smør. Tilsæt kirsebærene og bland godt.
5-Beklæd en wienerform med dejen, reserver en del til låget.
Pynt med kirsebærkompotten.
.
6-Skær en skive dej, dæk tilberedningen med den. Svejs kanterne med vand, efterlad derefter en åbning i midten.
7-Dekorer og brun med æggeblomme.
.
8-Bages i en varm ovn (240 ° C) i cirka 1/2 time.
9-Server med en kugle vanilleis eller flødeskum.
Smid ikke den overskydende kogesaft fra kirsebærene, den kan ledsage dine yoghurt eller med tilsat vand tjene som en drink til børnene.
Forkæl dig selv !
Eloise.
