Indholdsfortegnelse
ingredienser
Forberedelse: 5 minutter
Madlavningstid : 30 minutter
Til 4 personer
- 3 flotte, ikke for modne pærer
- 1 glas rødvin
- 2 glas vand
- 250 gram pulveriseret sukker
- 1 vaniljestang
- 1 stang kanel
- 1 fed
1 - Skræl pærerne og skær dem i kvarte.
2 - Forbered sirupen. Hæld rødvinen og to glas vand i en gryde. Tilsæt sukker, krydderier, og bring det i kog.
Reducer varmen og lad reducere i cirka et kvarter.
3 - Når sirupen er tyknet, og den dækker skeen, tilsættes pærekvartalerne. Lad dem tage sirupens farve ved meget lav varme i endnu et kvarter.
4 - På en desserttallerken hældes lidt sirup og arrangeres pærerne.
Forkæl dig selv !
Eloise.
