Græskar, Cucurbita maxima: en løbende squash
Græskar er et generisk navn, der grupperer sorter af agurker af arten Cucurbita maxima. Græskar er squash med lange, løbende stilke op til 8-10 meter lange og med brede afrundede blade og lidt delte, som producerer store frugter, der varierer i udseende afhængigt af sorten.
Græskar vækstbetingelser
Eksponering
Solrig.
Jord
Dyb, humusbærende, med god evne til at tilbageholde vand.
Såning og transplantation
Det Curcubita maxima er squash, der er mere krævende i varmen som courgette eller sorter af arten pepo. Det såning sker på opvarmet jord (25 ° C) i maj eller fra midten af april i en varm spand, i en pose med 2 eller 3 frø. Kun 1 plante pr. Lomme opbevares.
det transplantere græskarplanter i en spand gøres, når de har 3 eller 4 blade, fra midten af maj eller i løbet af juni måned, og reserverer et rum på 2 meter i alle retninger. Tilføj moden kompost til plantehullet, hvis jorden ikke er rig nok, derefter vand og mulch.
Vedligeholdelse af græskar
Så længe planterne er møre, holde snegle væk. Vand meget regelmæssigt, undgå at befugt bladene.
Det stamme størrelse er ikke obligatorisk, men det giver dem mulighed for at forgrene sig og begrænse massen: ovenfra fra det andet sande blad derefter, senere, over de dannede frugter, også med 2 blade.
Før høsten, hvis regnen er hyppig, læg en flise eller et bræt under frugten, så de ikke bliver beskadiget.
Græskarhøsten
For en god bevarelse høstes græskarene når de er meget modne : det løvet tørres derefter ud. Tillad omkring 90 til 120 dage efter såning, afhængigt af sorten.
Fjender af græskar
Snegle og snegle er vilde med unge skud.
Meldug er den mest almindelige sygdom.
Tilhørende planter
Den mest kendte og mest praktiserede sammenslutning er græskar med majs og klatrebønne : majs tjener som en støtte til bønnen, bønnen bringer nitrogen til gavn for majsen og græskaret, og græskaret dækker jorden som en mulch og bringer friskhed til majsen og bønnerne, samtidig med at udviklingen af ukrudt begrænses.
Almindelige sorter af græskar
- 'Lys rød i Etampes' : tidlig sort med orange-røde frugter, der vejer 5 til 15 kg, let fladtrykte og med brede ribben. Kødet er tykt, orangegult.
- 'Red Kuri' græskar : tidlig sort med orange frugter, der vejer 1,5 til 3 kg, let ribbet og i form af en top. Kødet er orange, sødt, med en kastanjesmag.
- 'Ungarsk blå' : stærkt løbende sort med lysegrå blå frugter, der vejer 4 til 8 kg, med mere eller mindre markerede ribben. Kødet er orangegult, tykt og sødt.
- Giraumon 'Galeux d'Eysines' : sort med laksefrugter med et skind dækket af en hvidlig vækst, fra 4 til 10 kg. Kødet er tykt, orangegult, meget sødt.
Og igen: 'Bananblå', 'Buttercup', 'Giraumon turban', 'Hubbard', 'Jaune gros de Paris', 'Vert Olive' …
