Nældefødningsgødning
Ligesom enhver bioindikatoranlæg, brændenælde vokser ikke nogen steder og afslører tilstanden i jorden, hvorpå den vokser: a salt for rig på forfaldende organisk stof, nitrogen og mineraler, herunder jern. Det er ikke for ingenting, at det formerer sig ved foden af gamle skrotbunker eller på gødningsbunker.
Men det giver os ikke kun information: det fungerer derefter som en regulator og absorberer overskydende næringsstoffer. Rig på dette, bliver hun til ægte gødning og nærer jorden, når den nedbrydes.
Advarsel : brændenældens absorptionskapacitet gælder også for forurenende stoffer. Høst kun planten på uforurenede steder.
For at drage fordel af denne latente gødning er gartneren flere muligheder.
Nældefødning
Maseringen af frisk brændenælde i vand gør det muligt at ekstrahere nitrogen og andre mineraler, den indeholder at nære og styrke afgrøderne i haven og grøntsagsplasteret, der er mere i stand til at forsvare sig mod sygdomme. En anden fordel ved brændenældegødning: den har en karakter afvisende mod bladlus og mider.
Mulch
Nælde kan bruges som en grøn gødning, der kan være slåning, før du går til frø og at vi inkorporerer groft i jorden med en klo, eller at vi lader dekomponere på jorden, som enhver organisk mulch.
Hjemmegartneren har sjældent en tilstrækkelig mængde brændenælde til at bruge den alene; også tilføjer vi det foruden en anden grøngødning slået eller muld allerede på plads. Men hvis du har en stor nok have, kan du bruge en lille del af den til dyrkning. I dette tilfælde vælger vi lille brændenælde, der kun formerer sig med frø; det er nok bare at skære det før frugt, for at undgå enhver invasion. Det stor nælde, flerårig ved sine jordstængler, er mere produktiv end den lille brændenælde og har fordelen ved at forny sig selv. Det kræver kun en stor grund, selvom udvidelsen af dens jordstængler ganske let styres ved regelmæssig hakning, er det svært at fjerne, når den er installeret.
Kammeratskabet
Ifølge Bernard Bertrand *ser det ud til, at det at dyrke brændenælde i forbindelse med andre planter (herunder frugttræer) er gavnligt for sidstnævntes vækst.
Nettle kompost aktivator
Brændenælde fungerer som en effektiv kompostaktivator: på den ene side stimulerer virkningen af nedbrydende mikroorganismer takket være dets proteiner, og på den anden side har detøger kompostbunkenes temperatur på grund af dens høje brændværdi. Bare tilføj det til kompostbunken, frisk og hakket, eller i form af flydende gødning.
Nælde, hjælpestoffer og biodiversitet
Rigtig mange levende arter bruger brændenælde, hvad enten det er til at fodre, lægge æg eller til læ. 30 arter er endda afhængige af det * (hvilket betyder, at hvis brændenælden forsvinder, forsvinder de også). Blandt brugerne af brændenælde finder vi flere hjælpestoffer, såsom mariehøns, svævefluer eller snørrevinger, tiltrukket af selve planten eller af de insekter, den er vært for.
Nældefrugt
Nælde er en spiselig plante som tilsættes grøntsager fra haven i suppeopskrifter (læs: Brændenældesuppe), omeletter, quicher, endda sandkager med brændenældefrø eller brændenældepesto. Rig på mineraler, vitaminer og vegetabilske proteiner ville det være synd at undvære.
Bonus: bladene, der er høstet på blomstringstidspunktet, bruges til at lave vanddrivende, depurative og remineraliserende infusioner.
Nælde og ladegård
Godt for gartnerens kost, brændenælde er også godt for husdyr generelt (kvalitetsfoder) og fjerkræ i særdeleshed. Derved kaniner, kyllinger og ænder vil spise det frisk, hvis du vænner dem til det. Blandet hakket til mos, det spiller en styrkende rolle for fjerkræ og fremmer æglægning og ægkvalitet **. Desuden siger vi ikke "En brændenælde i hønsehuset er et ekstra æg i kurven"?
* Kilde "Brændenældens hemmeligheder" af Bernard Bertrand, Editions de Terran
** Kilde "Regionalt økologisk fjerkrænetværk i Pays de la Loire Landbrugskamre"
