Kinakål, mellem salater og kål
Med en kort vegetativ cyklus tilbyder kinesisk kål, med forskellige former og havne fra vores kål, en meget god kompromis mellem salat og kål. Der er to hovedtyper af kinesisk kål:
- Pe Tsaï (Brassica rapa subsp pekinensis) : de er hovedkål uden bagagerum, langstrakt og kompakt; du vil ikke have meget valg med hensyn til hvilke sorter der skal dyrkes. Normalt er det sorten 'Granaat', en traditionel semi-tidlig sort (65 til 75 dage) med præget blade og brede, hvide ribben.
- Pak Choï (Brassica rapa subsp chinensis) : de danner en roset af ribberede blade, som mangold. Også her kender vi sjældent de solgte sorter. Der er sorter med korte blade og hvide ribben (Chu Choï) eller grønne (Yang Qing Choï) og sorter med lange blade (Joï Choï og Taï Saï (tidligt: 45 til 55 dage) med hurtig boltning).
Opdag også Tatsoi, en kål med afrundede blade samlet i en tæt og tæt roset. Ribbenene er tyndere end Pak Choï.
Dyrkning af kinesisk kål
Eksponering
Solrigt og beskyttet.
Jord
Dyb, kølig, humus og møbler. Tøv ikke med at tilføje moden kompost.
Kinesisk kålsåning
På en løsnet grund, så klart, på plads, fra midten af juni til slutningen af august. Frøplanter, der er lavet tidligere, går meget hurtigt til frø.
Så i rækker med 40 cm mellemrum. Behold kun en plante hver 30. cm.
Kinakål sætter pris på friskheden, men ikke kulden. Kun gartnere i Syd vil kunne prøve sig med såning i september.
Vedligeholdelse
Kinakål sætter pris på frisk jord: hakke, ukrudt og vand ved det første tegn på tørke. Så snart planterne er høje nok, skal du installere en mulch på deres base.
Høst
1 og en halv til 3 måneder efter såning, efter behov. Måling tillader bevarelse af de senere vinstokke.
Når de er høstet, kan bladene spises hurtigt.
Parasitter og skadedyr
At passe på: snegleangreb på unge planter, loppebiller og kålormslarver.
Tilhørende planter
Kål kan ikke lide nærheden af Alliaceae (hvidløg, løg, porre osv.) Og andre kål.
