Hovedtræk
Timian (Thymus vulgaris) tilhører familien Lamiaceae, ligesom basilikum. Indfødt i Middelhavsområdet er det en lille flerårig busk med en spredende vane, hvis stedsegrønne blade er stærkt aromatiske.
Den blomstrer voldsomt mellem maj og juli. Dens lilla terminale pigge tiltrækker bier: det er en honningplante (deraf timianhonning).
Der er et stort antal sorter; lad os citere almindelig timian eller almindelig timian (Thymus vulgaris), citron timian (T. citriodorus) og vild timian (T. serpyllum), undertiden kaldet timian.
Dyrkning af timian: i krukker, i haven
Jord
Timian frygter fugt. Det har brug for veldrænet jord, selv stenet og fattigt.
Grydekultur er meget let at gøre. Brug en blanding af 2 dele havejord, 1 del kompost og 1 del sand.
Eksponering
Fuld sol er vigtigt hele året rundt.
Kold modstand
Timian er resistent over for temperaturer på -10 til -15 ° C.
Vanding
Minimal vanding, især om vinteren, når der er lidt sol.
Hvor finder man timian?
Køb
Det findes i alle havecentre, der sælges i større eller mindre krukker, blandt andre aromatiske planter.
Multiplikation
Stilklingerne udføres i juli-august, men den letteste måde er stadig at dele en klump: uknuselig.
Høst timianen
Det er muligt at høste året rundt, afhængigt af dine behov.
Vi råder til høst helst enderne af stilkene og forlader i begyndelsen af blomstringsperioden. Skæring af stilkene skubber dem til forgrening: tuften bliver tættere og smukkere!
Opbevaring: tørring eller frysning
Skær timiangrenene op til 5 cm fra jorden; Hæng dine små buketter på hovedet på et varmt, tørt, godt ventileret sted væk fra lys. Når de er tørre, skal de opbevares i en krukke eller anden lufttæt beholder.
Frysning er også mulig.
Timianes mange anvendelser
Bladene, blomsterne og de kogte skud er et lækkert tilbehør til din pasta, dine dampede kartofler, dine retter i sauce … Timian er kendt for at hjælpe fordøjelsen.
Også kendt i naturmedicin for sine desinficerende egenskaber. At blive drukket som urtete til problemer i øvre luftveje (hoste, ondt i halsen, forkølelse osv.).
- Hvorfor er nogle planter aromatiske?
- Opret en have med lægeplanter
- Stauder i køkkenhaven
