Forberedelse: 15 minutter
Madlavning: 10 minutter
Ingredienser :
Til 2 personer
- 2 smukke grapefrugter
- 2 æg
- 5 cl Armagnac
- 50 g florsukker
- 1 spsk majsstivelse
1 - Vask grapefrugterne, fjern lågene og tøm frugtkødet uden at beskadige sværen, der fungerer som en form.
Ved hjælp af et dørslag presses grapefrugtmassen for at ekstrahere saften (20cl saft er nødvendig).
.
2 - I en skål kombineres 2 æggeblommer og pulveriseret sukker.
Indsæt majsstivelse.
3 - Hæld den kogende grapefrugtsaft over. Bland godt, og sæt derefter præparatet til at tykne på ilden.
4 - Når den er tyknet, hældes fløden i en skål. Tilføj Armagnac …
… derefter de 2 æggehvider, tidligere piskede til de er stive.
5 - Fyld grapefrugterne med præparatet (rimeligt fordi tilberedningen stiger under tilberedningen). Sæt derefter i ovnen ved termostat 6 i 10 minutter.
Server straks,
Forkæl dig selv !
.Eloises råd:
Denne dessert kan laves med appelsiner og kan også tilberedes i ramekiner (madlavning i frugten tilføjer en smule bitterhed, jeg kan lide det, men mine små børn meget mindre!)
