Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 20 minutter
Madlavning: 15 minutter
Ingredienser :
For 6 til 8 gæster
- 1 kg "Blanche"
- 1 naturlig yoghurt
- 2 skalotteløg
- 2 hele æg
- 1 spsk mel
- revet muskatnød
- persille
- salt peber
Skræl "Blanche" og riv dem. Hæld dem i et dørslag og pres dem for at ekstrahere saften.
Bland den pressede "Blanche" med yoghurt, persille, hakket skalotteløg, æg og mel.
Smag til med salt, peber og muskatnød.
Læg store skefulde af denne blanding i en varm, olieret gryde. Flad dem til bøffer. Brun på begge sider.
Server varme og sprøde pandekager med salat.
