Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 30 minutter
Madlavning: 50 minutter
Ingredienser :
Til 6 personer
- Grøntsager efter eget valg (tomater, zucchini, peberfrugter)
- 180 g quinoa
- 1 æg
- hvidløg
- 1 lille løg
- 1 skalotteløg
- persille
- salt peber
- 1 tsk spidskommen
- olivenolie
- 100 g revet Comté
1- Vask grøntsagerne, og hul dem ud. Læg dem i et forolieret bageform, krydr med salt og peber.
2- Kog quinoaen i kogende vand (1 glas quinoa, 2 glas vand) med spidskommen, indtil væsken er absorberet.
3- Skær skalotteløg og løg i små stykker. Brun dem i to spiseskefulde olivenolie.
4- Bland quinoa med hvidløg skåret i små stykker, løg og skalotteløg, persille, ægget. Smag til med salt og peber.
5- Pynt grøntsagerne, og drys dem derefter med revet ost.
6- Sæt i en varm ovn (th.7) i 45 minutter.
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd
Du kan også fylde ægplanter og indarbejde bacon til en mere kaloriefad.
