Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 minutter
Madlavning: 20 minutter
Ingredienser :
Til 4 personer:
- 180 g bulgur
- 180 g linser
- 2 tomater
- chorizo
- 1 laurbærblad
- 1 stilk af selleri
- 1 nyt hvidt løg med stilken
- 1 tsk ras-el-hanout (blanding af marokkanske krydderier)
- salt peber
- olivenolie, eddike
- Kog bulguren i det dobbelte af dens mængde vand, og kog derefter linserne med laurbærbladet og stilken af selleri.
- Skær tomaterne i stykker, skær løget og dens stilk, skær halvdelen af chorizoen i små tern.
- Når det er køligt, kombineres bulgur og linser i en skål.
- Tilsæt tomater, løg og derefter chorizoen.
- Smag til med salt og peber, tilsæt olie og eddike, drys derefter med ras-el-hanout. Bland forsigtigt.
- Stil salaten på køl natten over, den bliver kun bedre.
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd
For en mere selvhævdende orientalsk touch kan du tilføje hakket mynte og citronsaft til præparatet. Pyntet med et par tern fåreost, bliver denne salat endnu mere smagfuld.
