Hvorfor høste dine frø i køkkenhaven?
Hvis du stadig tøver med at producere dine egne frø, på grund af mangel på tid, plads eller know-how, er der gode grunde til at få dig til at tage springet.
- Opnå gratis og rigelige frø : selvom en pose frø pr. enhed ikke virker særlig dyr, når du tæller alle de grøntsager, du vil dyrke, indser du hurtigt, at frø har en ikke ubetydelig pris, hvilket tilskynder ikke kun til at så sparsomt, men også til at pas på kornet, så ingen plante, der stammer fra dets såning, sluges af den første snegl, der følger med. Omvendt rimer overflod (af frøplanter) med tolerance (mod snegle), sindsro (for gartneren) og udvekslinger (af frø)!
- Opnå økologiske frø, hvis oprindelse vi kender;
- Opnå grøntsager tilpasset sin region (jordens natur), dets klima (temperaturer, nedbør) og den måde, den dyrkes på (vanding, mulching osv.): "forældre" planter overfører deres genetiske oplysninger til "barn" -planter under befrugtning. Sådan får vi planter, der er bedre og bedre tilpasset deres miljø.
- Militere mod multinationale selskaber : at producere frø til sig selv eller dele dem med sig selv, er en militant og borgerlig handling, ikke kun mod kontrol af fødekæden af et par multinationale selskaber og frøvirksomheder (fordi hvem der kontrollerer frøene, kontrollerer hele fødekæden), men også mod erosion af biodiversitet som følge heraf (med forsvinden af gamle og reproducerbare sorter til fordel for F1 -hybrider, hvis frø vil give grøntsager, der er forskellige fra moderplanten: mindre kraftige, mindre resistente, mindre tidlige…);
- Og tag endnu et skridt i retning af autonomi.
Valget af frøbærere
Inden du høster frø fra dine egne afgrøder, skal du producere dem. Der er to forudsætninger for dette: på den ene side er det vigtigt at tage nødvendige forholdsregler for at opnå rene frø, dvs. undgå krydsninger mellem sorter : læs "Dyrkning af dine frø i køkkenhaven: bekæmpelse af bestøvning".
På den anden side er det nødvendigt at vælge de frøbærende planter, det vil sige de planter, hvorfra frøene skal tages. Det frøbærere bør vælges blandt de smukkeste, kraftigste og mest produktive planter af hver art eller sort, og naturligvis fri for enhver sygdom, selvom det betyder at ofre den smukkeste af dine salater!
For grøntsagsplanter, der kræver installation af barrierer mod krydsbestøvning (læs "Sådan producerer du frø i køkkenhaven"), foretages valget af frøbærere i god tid før frø (eller frugter, der bærer frøene) fremkommer, når blomsterne dukker op.
Frøhøst
Frø, der høstes på samme tid som grøntsagen spises
Dette er tilfældet med frugtgrøntsager (tomater, peberfrugter, peberfrugter, physalis, squash) og planter, hvorfra tørre frø spises (kornamaranter, koriander …).
Når grøntsag har nået fuld modenhed (ikke tidligere), vi høster det og udtrækker frøene, som vi rengør om nødvendigt (når grøntsagets kød sidder fast på frøet), og som vi tørrer. Det vigtige ved tørring af frø er ikke varme, men ventilation. Stedet, hvor frøene tørres, skal derfor være godt ventileret.
Frø, der høstes til skade for grøntsagen
Dette er tilfældet med alle blad-, rod- og bælgfrugter (undtagen tørre bønner). Lad planten gå til frø og vent på, at blomsterne vil visne og frigive deres frø. Vær forsigtig, for i nogle planter åbner alle blomsterne ikke på samme tid, mens andre er hurtige til at tabe deres frø eller tilbyde fuglene appetitten.
I nogle tilfælde er det en god idé at opsætte en parade for ikke at miste frøene: Skær blomsterstandene med et stykke stilk og læg dem i en kraftpapirpose. Hæng dem derefter på hovedet på et tørt og ventileret sted for at afslutte tørringen.
For at fjerne frøene fra deres bælge eller vedhæftede filer er det tilstrækkeligt at slå dem fint over en klud, når de er helt tørre.
Sortering og opbevaring af frø
Når den er tør, fjern alle urenheder som har sneget sig blandt frøene: bælge, kviste … En meget finmasket sigte kan bruges til de mindste frø. Endelig, og for at bevare frøets spiringsevne så godt som muligt, skal du opbevare dem beskyttet mod lys og fugt.
Bemærk: trods alle dine forholdsregler, skal du være opmærksom på, at spirekraft af frø falder med årene… Intet er for evigt !
