Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 minutter
Ingredienser :
Til 6 små verrines
- 150 g flødeost i en æske
- 4 kvist purløg, persille
- ½ lyserød grapefrugt
- 1 kiwi
- 6 kogte lyserøde rejer
- blomst af salt
- peber
1. Skall rejerne og skær dem på midten på langs.
Reserver seks rejehalvdele og skær resten i 18 stykker.
.
2. Bland purløg og hakket persille med flødeosten.
3. Skær små portioner grapefrugtkød.
4. Skræl kiwien, reserver seks halvringe og reducer resten i små tern.
5. Tilbered forretterne som følger:
- læg flødeosten i bunden af glasset
- tilsæt et stykke grapefrugt, et par terninger kiwi og tre stykker rejer
- drys let med fleur de sel
- dække med flødeost
- læg en halv reje, et stykke grapefrugt og en halv kiwi -skive ovenpå.
- drys igen let med fleur de sel
Reserver i køleskab inden servering.
.
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd:
Ved at øge mængderne kan du lave kopper til en forret.
