Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 15 minutter
Madlavning: 25 minutter
Ingredienser :
Til 4 personer
- 2 bundter brøndkarse
- 20 cl frisk fløde
- 150 g hvid skinke
- 8 tykke pandekager
- salt peber
- revet schweizisk ost (valgfrit)
1. Rens brøndkarse og kog den i 3 minutter i kogende saltet vand
2. Dræn og hak fint.
3. Bland brøndkarse, crème fraiche, den hakkede hvide skinke.
4. Pynt pandekagerne og læg dem i et smurt ovnfast fad. Drys med revet Gruyere (valgfrit)
5. Bages i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Server med salat.
Forkæl dig selv !
Eloises lille råd:
Brøndkarse kan erstattes af unge skud af brændenælde eller spinat. En blanding af de tre grøntsager er fremragende.
