Indholdsfortegnelse
Forberedelse: 30 minutter
Ingredienser :
- 500 g grønne kirsebær
- 150 cl alkoholeddike
- 150 cl tør hvidvin
- estragon, fennikel
- peberkorn
1. Fjern stilkene fra tomaterne og blancher dem i kogende vand.
2. Læg dem i en glasbeholder med estragonen.
3. Kog blandingen eddike-hvidvin i 5 minutter, og dæk derefter tomaterne med. Lad stå og dække i 24 timer.
4. Tag tomaterne op af krukken, og bring blandingen af eddike-hvidvin i kog.
5. Pak tomaterne fast i krukken, tilsæt fennikel, peber og derefter den afkølede hvide eddike.
6. Lad den macerere i en måned, før den indtages.
.Forkæl dig selv !
.Eloises lille råd:
Du kan tilføje små hvide løg. For bedre konservering opbevares glasset i køleskabet.
